The Keep Garden Kitchen

Bio, Regional, Vegan, Schmatzhaft.

Direkt vom Garten auf den Teller – im THE KEEP GARDEN KITCHEN ist der Name Programm: Wir bieten unseren Gästen täglich eine umfangreiche Auswahl an frisch zubereiteten Speisen und leckeren Getränken. Dabei stammen viele der Zutaten aus unserem eigenen THE KEEP Stadtgarten. Hier pflanzen wir verschiedene Gemüsesorten, Kräuter und Obst an. Und das landet dann je nach Saison und sobald es reif ist in unserer Küche.

Im THE KEEP GARDEN KITCHEN...

...verzichten wir bewusst auf eine feste Speisekarte: Wir kombinieren frische Zutaten aus unserem Garten spontan und individuell mit dem saisonalen Bio Angebot unserer regionalen Partner. Das gefällt vor allem unseren Gästen: Sie erleben eine bunte kulinarische Vielfalt und können täglich neu aus den hochwertigen und hausgemachten Speisen unseres à la carte Tafel wählen. Wir bieten traditionelle österreichische Küche neu – und vor allem vegan – interpretiert. Probiere auch unsere Eigenerfindung SaBuTo, weder Toast, noch Sandwich oder Burger, sondern eine Art baked Sandwich auf Profesenbasis. Und auch süße Naschkatzen kommen bei uns auf ihre Kosten: mit hausgemachten veganen Torten und Desserts. Seit kurzem bieten wir auch vegane Torten auf Bestellung oder zum Mitnehmen von unserer à la carte Tafel an.

Na, Appetit bekommen? Dann reserviere deinen Tisch im THE KEEP GARDEN KITCHEN oder schau einfach spontan vorbei.

Wir achten auf Qualität.

Daher verwenden wir ausschließlich Bio-Zutaten aus Eigenanbau oder von ausgewählten Partnern aus der Region. Dabei versuchen wir innerhalb eines Radius von 50 km einzukaufen. Wir verarbeiten alle Rohstoffe, die uns zur Verfügung stehen, bestmöglich. Unsere kleine aber feine, gut durchdachte à la carte Tafel umfasst regionale und saisonale Speisen sowie eine große Auswahl von selbstgemachten Getränken.

Vegetarisch, vegan, glutenfrei, zuckerfrei oder roh? Kein Problem!

Denn wir sehen verschiedene Ernährungsrichtungen nicht als Trend, sondern als Bestandteil unserer vielfältigen Gesellschaft. Und wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, allen unseren Gästen eine Auswahl an leckeren Speisen bieten zu können. Wir kochen vegan, glutenfrei, vollwertig und mit natürlichem Zuckerersatz.

Einen positiven Fußabdruck hinterlassen.

Ein zentraler Punkt unserer Philosophie ist es, stets nachhaltig und ressourcenschonend zu handeln. Dieses Prinzip findet sich auch im THE KEEP GARDEN KITCHEN wieder: Der Großteil unserer Restaurantausstattung wurde nach dem Cradle-to-Cradle Prinzip redesignt. Außerdem orientieren wir uns am Zero Waste Konzept, denn weggeworfen werden bei uns sowieso nur doofe Gedanken!

Ehrlich und fair: Du bestimmst, was dir unser Essen wert ist.

Wir glauben an das Miteinander. Daher überlassen wir dir die Entscheidung, wie viel Geld dir deine Mahlzeit und die Erfahrung bei uns im THE KEEP GARDEN KITCHEN Wert war. Wir nennen das „Pay as you feel“ - damit es nicht zu kompliziert wird, geben wir dir mit unserem lustigen Knopfsystem eine Mindestpreis–Orientierung. Das Beste dabei: Mit deinem Beitrag tust du auch immer etwas Gutes, denn mit einem Teil unseres Gewinns unterstützen wir laufend nachhaltige und umweltbewusste Projekte in der Region.